味康居炸酱面加盟

炸酱面的家常做法有哪些

来源:admin作者:味康居发布时间:1566526072410次浏览
  炸酱面是很多人都爱的一道特色美食,尤其是京味儿的炸酱面更是味道劲爽、酸辣可口。炸酱面在北方比较流行,这道美食由来已久,因此民间家常做法也是多种多样、各有特色,还有很大的营养价值,下面我就来介绍几样。
  炸酱面的家常做法有哪些
  一、豆瓣酱炸酱面
  
  这道做法的炸酱面首先要准备好材料,有虾米、香菇、豆腐干、大蒜、豆瓣酱、猪肉馅、甜面酱。第一步是制作炸酱,将烧至五成热后,将各种材料倒入锅中拌炒,加入水、酱油、香油和白糖等调料,小火慢慢熬制成酱,做成炸酱。将炸酱浇在煮熟捞出盛在碗里的面条上,加入一些黄瓜丝儿拌匀后,一道爽滑可口的豆瓣酱炸酱面就做成了。豆瓣酱炸酱面的酱香味比较浓郁,口味香滑可口,别有一番风味。
  
  二、凉炸酱面
  
  凉炸酱面与其他做法炸酱面的最大不同之处,就是需要将煮熟的面条再过几遍凉水,再将其与焖炸好的酱料和配菜搅拌均匀,便可以食用了。凉炸酱面适合夏天食用,炎炎夏日里躲在清风凉爽的空调房里,吃着一碗爽辣可口的炸酱面,真是人间值得了!
  
  三、羊肉炸酱面
  
  需要准备足够分量的羊肉末,和黄酱、酱油、切好的葱蒜,再加入适量的清水,一起倒入锅里翻炒,小火翻炒约一个小时,将羊肉末和各种调料配件顿至稀烂入味方可。凉拌配料可以选择黄瓜丝、烫过的绿豆芽等,与煮熟的面条放在一起拌匀之后,一道色香味俱全的羊肉炸酱面就出锅了。
  
  四、家常炸酱面
  

  每家有每家的口味,所以炸酱面的做法是多种多样的。家常炸酱面的做法比较简单,主要材料需要鸡蛋、豆瓣酱、芝麻酱、黄瓜和胡萝卜,都是比较普通的材料。


  炸酱面是一种知名度很高的美食,家常炸酱面做法简单,只要配足了原材料,有点耐心按照流程步骤来,一碗美味诱人就可以上桌了。酱料是炸酱面味道的精髓所在,一家炸酱面店铺客源好不好,主要就是看这家店酱料的味道如何。

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